Poivre rose

Le poivre rose (en fait il y a deux types, tous deux considérés comme du poivre rose) vient des jungles profondes de l’Amazonie en Amérique latine, principalement du Pérou et du Brésil. Comme beaucoup de plantes du Nouveau Monde, elles ont emprunté le même itinéraire que des produits tels que la vanille, les bananes et la patate douce vers les plantations d’autres colonies via les routes commerciales maritimes classiques. Utilisé pour la première fois en France après la Seconde Guerre mondiale, il a ensuite été vendu comme un gadget hors de prix en Californie et plus tard à New York, avant de devenir une nouvelle tendance de cuisine dans le monde entier jusqu’à ce qu’ils provoquaient une panique allergique aux États-Unis, qui a finalement été basée sur un malentendu.

Le commerce a finalement repris après que la FDA a jugé l’épice inoffensive et que les grains de poivre rose ont pu retrouver leurs notes fruitées et épicées. Dès lors, ils étaient omniprésents dans les restaurants de steaks où on les retrouve dans des mélanges de poivre dans des shakers sophistiqués.

Ainsi, le meilleur prix du poivre rose vient directement des fermes et des producteurs comme nous. Nous le produisons pour moins de 0,20 $ le kilogramme, nous sommes donc généralement en mesure de combler tous les cycles du marché ou saisonniers et de maintenir notre entreprise en croissance et en bonne santé. La source la moins chère de grains de poivre rose au cours des dernières décennies a été principalement le Myanmar, l’Afrique du Sud et le Brésil et les plus chères actuellement sont Madagascar et l’Afghanistan à partir des années 2020.

Nous avons commencé à cultiver après la Seconde Guerre mondiale, avons déménagé plusieurs fois, construit de nouveaux entrepôts et commencé de nouveaux champs. En appliquant un nettoyage à la vapeur, des normes de stérilisation et une inspection et un contrôle de qualité stricts, nous avons réussi à fournir le meilleur poivre rose au monde et uniquement la qualité AA. Il y a eu beaucoup de soi-disant autres variétés depuis longtemps, inventées par des commerçants inférieurs et des imposteurs.Les commerçants à Madagascar, par exemple, vendent des baies roses pour 2 à 6 dollars et même 15 dollars le kg qui sont largement « triées » et le Brésil a inventé 4 « associations » différentes pour tripler les prix. Les commerçants angolais acceptent les paiements à un taux de change autre que le dollar pour économiser 40 % sur leur consommation, mais paient les agriculteurs aux taux officiels locaux du kwanza au dollar.

Après que le monde s’est presque complètement ouvert au commerce, et que les accords de libre-échange et l’AGOA ont assoupli le commerce des produits agricoles non cultivés aux États-Unis et en Europe, l’augmentation des épices dans le monde a grimpé en flèche.

Nos grains de poivre ont depuis fait leur chemin dans les rayons d’au moins 55 pays connus, et la demande semble croître dans le monde entier!

Tous nos clients sont chaleureusement invités à visiter nos fermes en Afrique, en Amérique latine, au Myanmar et à Madagascar. N’hésitez pas à nous envoyer un e-mail et nous serons heureux de venir vous chercher à l’aéroport et de fixer votre hébergement proche de notre ferme si vous souhaitez vivre des vacances alternatives.